清汤鸡块
清汤鸡块的食谱营养
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母鸡 老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般... 详细介绍 更多美食 |
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清汤鸡块的做法
1.将鸡洗净，剁成块；2.白菜洗净，切成块；
3.汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块)，待鸡块煮至熟烂；
4.汤浓白时，撇去浮沫；
5.捞出葱、姜；
6.放入白菜、味精、精盐，待汤再沸，起锅盛入汤盆内即成。
清汤鸡块健康提示
1. 鸡汤历来被视为是病后调养的保健汤；2. 但中医认为，公鸡，性属阳，善补虚弱，用于青、壮年男性患者为宜；
3. 母鸡性属阴，有益于老人、妇女、产妇及体弱多病者；
4. 清汤鸡块即以母鸡为主料，与白菜相配，汤清爽口；
5. 鸡肉鲜嫩，共具益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，活血脉，调月经，止白带之功效；
6. 适用于产妇，老年人，体弱多病和病后恢复期。
清汤鸡块的营养成分
- 能量 2597.89千卡
- 蛋白质 206.68克
- 脂肪 168.22克
- 碳水化合物 64.69克
- 叶酸 29.08微克
- 膳食纤维 1.58克
- 胆固醇 1660毫克
- 维生素A 1422.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 47毫克
- 维生素E 14.54毫克
- 胡萝卜素 194.9微克
- 核黄素 0.48毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 89毫克
- 钙 106.53毫克
- 磷 1250.37毫克
- 钾 2776.43毫克
- 钠 2527.12毫克
- 镁 180.59毫克
- 铁 13.26毫克
- 锌 15.23毫克
- 硒 0.85微克
- 铜 0.99毫克
- 锰 0.85毫克