苦瓜拌鸡片
苦瓜拌鸡片的食谱营养
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苦瓜 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食 |
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苦瓜拌鸡片的做法
1.苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；2.鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；
3.炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边；
4.随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。
苦瓜拌鸡片的营养成分
- 能量 556.05千卡
- 蛋白质 59.93克
- 脂肪 28.4克
- 碳水化合物 17.95克
- 叶酸 163.5微克
- 膳食纤维 2.82克
- 胆固醇 318毫克
- 维生素A 178微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 112毫克
- 维生素E 3.71毫克
- 维生素K 82微克
- 胡萝卜素 200微克
- 泛酸 0.74毫克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 17.6毫克
- 钙 55.86毫克
- 磷 538.5毫克
- 钾 1270.07毫克
- 钠 1374.4毫克
- 碘 37.2微克
- 镁 93.26毫克
- 铁 5.72毫克
- 锌 4.01毫克
- 硒 36微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 0.43毫克