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客家炒鸡块

类别 私家菜 营养不良食谱

工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿500克

调料 植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

客家炒鸡块的食谱营养

	鸡腿 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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客家炒鸡块的做法

1.将鸡腿肉切块；
2.九层塔切碎；
3.辣椒洗净切片；
4.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。

客家炒鸡块的食物相克

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

客家炒鸡块的营养成分

• 能量 784.2千卡
• 蛋白质 104克
• 脂肪 37.92克
• 碳水化合物 10.78克
• 叶酸 80.25微克
• 膳食纤维 4.58克
• 胆固醇 495毫克
• 维生素A 111.95微克
• 维生素B6 0.71毫克
• 维生素C 0.35毫克
• 维生素E 0.93毫克
• 胡萝卜素 15.7微克
• 核黄素 0.56毫克
• 硫胺素 0.37毫克
• 烟酸 16.68毫克
• 钙 26.6毫克
• 磷 1402.94毫克
• 钾 1311.1毫克
• 钠 970.8毫克
• 镁 133.69毫克
• 铁 11.36毫克
• 锌 6.55毫克
• 硒 49.56微克
• 铜 0.18毫克
• 锰 1.54毫克