杏仁蛋糕
杏仁蛋糕的食谱营养
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杏仁 Almond(prunus dulcis)杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲... 详细介绍 更多美食 |
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杏仁蛋糕的做法
1.将鸡蛋5个磕入锅内，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋机充分搅打，最后加入适量杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀，即成奶油膏；取剩余2个鸡蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黄留作他用。2.将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适量杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚，切成正方形糕坯。
3.将每三片糕坯中央夹两层奶油膏，每层厚约1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加装饰，即可食用。
杏仁蛋糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。杏仁蛋糕的营养成分
- 能量 6577千卡
- 蛋白质 144.25克
- 脂肪 477.2克
- 碳水化合物 491.1克
- 叶酸 720.95微克
- 膳食纤维 24克
- 胆固醇 3852毫克
- 维生素A 2190微克
- 维生素C 78.5毫克
- 维生素E 71.78毫克
- 核黄素 3.26毫克
- 硫胺素 0.86毫克
- 烟酸 1.15毫克
- 钙 773毫克
- 磷 897.5毫克
- 钾 1917.5毫克
- 钠 1572.35毫克
- 碘 174.8微克
- 镁 612.5毫克
- 铁 23.15毫克
- 锌 19.67毫克
- 硒 128.89微克
- 铜 4.66毫克
- 锰 2.9毫克