海虹
海虹的做法
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冬瓜淡菜汤 1.先将淡菜洗净，水泡半小时；2.冬瓜、冬瓜仁、香菇洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。... 详细介绍 |
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海鲜比萨 1.各式海鲜改刀成片或小丁；2.摩苏里拉芝干刨成丝；3.青、红椒、洋葱分别切丝；4.用橄榄油将蒜泥炒香；5.加入洋葱丝、青、红椒丝，加各式海鲜翻炒至半熟，加盐、胡椒调味；6.比萨面饼上浇上番茄汁，铺上海鲜行装材料，撒上芝士丝；7.将面饼放入烤箱，以200度烘烤... 详细介绍 |
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家常海虹 1.将海虹煮熟取肉；2.去掉泥沙和线绳，洗净；3.鸡蛋打匀；4.加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；5.锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。... 详细介绍 |
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淡菜饼 1.淡菜切碎；2.加入葱姜末，鸡精和盐拌成馅；3.用开水和面，擀皮，包馅，再擀成饼；4.烙熟即可。... 详细介绍 |
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烧镶贻贝 1.贻贝（淡菜）带壳煮熟，取肉，洗净，备用；2.猪肉剁成细泥，加葱、姜末、清汤50毫升、料酒、味精、精盐、香油、蛋清搅成肉馅；3.将贻贝入开水中汆透，捞出控净水分，加精盐、味精、料酒、香油腌渍；4.把肉馅均匀地逐个抹入贻贝肉缝内，然后沾匀精面粉；5.蛋黄、湿淀... 详细介绍 |
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海虹原料介绍
海虹（Mussel）因壳边处为青绿色，故又名青口。其个体较小，呈椭圆形，前端呈圆锥形，青黑色相间，有圆心纹。海虹肉质鲜美，有弹性。大多为鲜活原料，可带壳食用，也可去壳食用。海虹营养分析
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。海虹适用人群
一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者、耳鸣眩晕之人食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。海虹制作指导
1.海虹可以汆汤，也可做菜；2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；
3.海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症；
4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。
海虹食疗作用
海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效；
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
海虹其他相关
唐.孟诜：治崩中带下，烧食一顿令饱，人萝卜或紫苏或冬瓜同煮更妙。《医学入门》：淡菜，治虚劳骨蒸，须多食乃见功。
《本草汇言》：淡菜，补虚养肾之药也。
《随息居饮食谱》：补肾，益血 填精，治遗、带、崩、淋，阳痿阴冷，消渴，瘿瘤。
唐.陈藏器：淡菜久食脱人发。
海虹的营养成分
- 能量 80千卡
- 蛋白质 11.4克
- 脂肪 1.7克
- 碳水化合物 4.7克
- 胆固醇 123毫克
- 维生素A 73微克
- 维生素E 14.02毫克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 1.8毫克
- 钙 63毫克
- 磷 197毫克
- 钾 157毫克
- 钠 451.4毫克
- 碘 346微克
- 镁 56毫克
- 铁 6.7毫克
- 锌 2.47毫克
- 硒 57.77微克
- 铜 0.13毫克
- 锰 0.41毫克