桂子
桂子的做法
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兰州拉面 1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)；2.将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫；3.加入盐、草果、姜皮各适量及花椒适量用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里；4.小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁；5.牛肝... 详细介绍 |
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陇西腊羊肉 1.取一小锅，加少量清水，将红曲米放入小锅内，用小火烧开，待红曲米溶化后，熄火放凉；2.将羊肉剁成块，刮洗干净，沥干水份；3.将熬好的红曲水，擦抹在肉上；4.然后放入锅内，加清水（以没过肉为宜）、精盐、料酒、姜（拍松）、香料（草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包... 详细介绍 |
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河西羊羔肉 1.将羊肉（带骨羊羔肉）洗净，剁成3 厘米见方的块；2.羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟；3.花椒、桂子和沙姜用布包好；4.葱打结，姜拍松；5.锅内加油烧六成热时，将羊羔肉块下锅炸黄捞出；6.另用砂锅放入炸过的羊羔肉，加水淹过肉，放食盐、酱油、葱、... 详细介绍 |
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四平李连贵熏肉 1.选料、切块、浸泡：选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块，猪小肉嫩的，可切成重约1千克的大块，猪老肉精的，要切小一些，每块500克左右。然后将肉放入缸内浸泡，春秋天用温水泡七八小时，夏天用冷水泡6小时，冬天温水泡10小时，使血水泡出来。2.卤煮：用适量老卤倒在... 详细介绍 |
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南味卤肉 1.选用带皮的五花三层猪肉，切成8厘米见方的块，用凉水泡尽血水，将肉面刮净。2.以净锅上中火，放入猪肉，加入清水(淹没猪肉块)煮沸，撇去浮沫，经煮1小时后下卤水，加入酱油，白糖，精盐，绍酒，葱段，姜片，蒜头，五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克，桂子，用微火卤浸1... 详细介绍 |
桂子原料介绍
桂子为樟科植物天竺桂的果实。天竺桂常绿乔木，生山野或培植于庭园，果熟期12月，连果托(宿萼)采下，晒干即成。桂子食疗作用
桂子味辛，性温；具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效；
主治胃脘痛。
桂子的营养成分