枸杞炖牛尾
枸杞炖牛尾的做法
将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁25毫升,另一份备用。将牛尾刮洗干净,剁成段,投入沸水锅内略氽,取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内,加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐,先用武火煮沸,加入枸杞子浓缩汁,改用文火炖煮,以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。用法;当菜食用。
枸杞炖牛尾健康提示
补肝益肾,强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。五脏兼补药膳
枸杞炖牛尾的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枸杞炖牛尾的营养成分
- 能量 152.4千卡
- 蛋白质 8.65克
- 脂肪 0.85克
- 碳水化合物 35克
- 叶酸 1.5微克
- 膳食纤维 8.98克
- 维生素A 816.4微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 24.7毫克
- 维生素E 0.93毫克
- 胡萝卜素 4898.4微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 2.32毫克
- 钙 51.04毫克
- 磷 128毫克
- 钾 287.56毫克
- 钠 1932.04毫克
- 碘 0.19微克
- 镁 68.18毫克
- 铁 3.7毫克
- 锌 0.96毫克
- 硒 6.93微克
- 铜 0.53毫克
- 锰 0.93毫克