猪肉韭菜水饺
猪肉韭菜水饺的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉韭菜水饺的做法
1.将姜洗净切成姜末备用；2.将猪肉洗净，剁成碎末；
3.韭菜择洗干净，沥干水分，切成碎末，备用；
4.将猪肉末放入盆内，加入姜末、酱油、精盐搅成黏稠状，再加入麻油、猪油、韭菜末拌匀，即成馅料；
5.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时；
6.揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮；
7.饺子皮包入馅料，捏成饺子生坯；
8.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动；
9.直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。
猪肉韭菜水饺制作提示
麻油即为香油。猪肉韭菜水饺的营养成分
- 能量 3672.1千卡
- 蛋白质 145.06克
- 脂肪 157.38克
- 碳水化合物 453.98克
- 叶酸 367.36微克
- 膳食纤维 33.98克
- 胆固醇 253.95毫克
- 维生素A 990.45微克
- 维生素B6 1.12毫克
- 维生素C 7.2毫克
- 维生素E 16.22毫克
- 胡萝卜素 5594.5微克
- 核黄素 1.03毫克
- 硫胺素 3.59毫克
- 烟酸 25.86毫克
- 钙 393.45毫克
- 磷 1748.75毫克
- 钾 2779.45毫克
- 钠 5061.94毫克
- 碘 18.6微克
- 镁 512.3毫克
- 铁 15.3毫克
- 锌 8.89毫克
- 硒 85.86微克
- 铜 0.76毫克
- 锰 2.16毫克