香菇烧油菜
香菇烧油菜的食谱营养
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油菜 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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香菇烧油菜的做法
1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3-4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
香菇烧油菜的营养成分
- 能量 143.24千卡
- 蛋白质 6.92克
- 脂肪 1.41克
- 碳水化合物 29.9克
- 叶酸 136.15微克
- 膳食纤维 4.46克
- 维生素A 257.5微克
- 维生素C 90.5毫克
- 维生素E 2.2毫克
- 胡萝卜素 1550微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 2.78毫克
- 钙 275.9毫克
- 磷 126.12毫克
- 钾 554.42毫克
- 钠 2351.23毫克
- 镁 61.61毫克
- 铁 3.58毫克
- 锌 1.22毫克
- 硒 3.34微克
- 铜 0.23毫克
- 锰 0.79毫克