摊鸡蛋


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摊鸡蛋

摊鸡蛋

类别 乳母食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 孕晚期食谱

工艺 生煎 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 鸡蛋150克

调料 大葱10克 3克 植物油50克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

摊鸡蛋的食谱营养

鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

摊鸡蛋的做法

1.大葱去根洗净切成葱花;
2.把蛋打入碗中,调均匀,加入精盐、葱花,再调匀;
3.锅内放入食油,用旺火加热;
4.倒入调好的鸡蛋,使鸡蛋液在锅底摊成圆形,厚薄均匀,用微火煎至七成熟,翻过来,再略煎一下,使两面焦黄,即可出锅。

摊鸡蛋制作提示

注意在鸡蛋倒入锅中后要随手晃动,以防粘着锅底起焦;在锅中形成的圆片要和盘子大小一样。

摊鸡蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

摊鸡蛋的营养成分

  • 能量 173.3千卡
  • 蛋白质 20.11克
  • 脂肪 13.23克
  • 碳水化合物 4.78克
  • 叶酸 171.1微克
  • 膳食纤维 0.24克
  • 胆固醇 877.5毫克
  • 维生素A 352.1微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.3毫克
  • 维生素E 2.76毫克
  • 胡萝卜素 6.4微克
  • 核黄素 0.41毫克
  • 硫胺素 0.17毫克
  • 烟酸 0.35毫克
  • 90.96毫克
  • 197.5毫克
  • 242.42毫克
  • 1377.47毫克
  • 40.8微克
  • 16.66毫克
  • 3.09毫克
  • 1.69毫克
  • 21.56微克
  • 0.23毫克
  • 0.1毫克