马蹄肉末烩豌豆
马蹄肉末烩豌豆的食谱营养
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豌豆 豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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荸荠 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍 更多美食 |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 |
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马蹄肉末烩豌豆的做法
1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；2.葱、姜切成小片；
3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
4.锅上火，放油烧热；
5.将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
6.放味精，勾芡即可。
马蹄肉末烩豌豆的营养成分
- 能量 569.89千卡
- 蛋白质 26.37克
- 脂肪 28.59克
- 碳水化合物 59.17克
- 叶酸 171.62微克
- 膳食纤维 7.33克
- 胆固醇 60毫克
- 维生素A 434.5微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 38.3毫克
- 维生素E 3.21毫克
- 胡萝卜素 2523.94微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 1.06毫克
- 烟酸 7.96毫克
- 钙 71.07毫克
- 磷 414.04毫克
- 钾 1081.01毫克
- 钠 959.49毫克
- 碘 1.8微克
- 镁 113.57毫克
- 铁 5.63毫克
- 锌 4.45毫克
- 硒 13.2微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 1.63毫克