番茄黄焖牛肉
番茄黄焖牛肉
类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 中风食谱 冠心病食谱口感 色泽鲜艳，甜酸适口。
调料 植物油25克 辣椒(红、尖、干)2克 八角2克 大葱3克 花椒2克 姜2克 白砂糖3克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克
番茄黄焖牛肉的食谱营养
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番茄黄焖牛肉的做法
1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
番茄黄焖牛肉制作提示
本品最好用高汤口感更好。本品所用植物油约500克。番茄黄焖牛肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。番茄黄焖牛肉的营养成分
- 能量 321.36千卡
- 蛋白质 42.66克
- 脂肪 9.45克
- 碳水化合物 23.77克
- 叶酸 14.42微克
- 膳食纤维 7.16克
- 胆固醇 168毫克
- 维生素A 172.99微克
- 维生素B6 0.15毫克
- 维生素C 35.17毫克
- 维生素E 2.6毫克
- 胡萝卜素 946.42微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.15毫克
- 烟酸 12.54毫克
- 钙 73.07毫克
- 磷 406.61毫克
- 钾 923.32毫克
- 钠 194.72毫克
- 碘 6.25微克
- 镁 77.85毫克
- 铁 7.66毫克
- 锌 10毫克
- 硒 13.02微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.77毫克