多味凉粉
多味凉粉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 防暑食谱 营养不良食谱口感 清爽可口。
主料 凉粉400克
多味凉粉的食谱营养
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凉粉 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意... 详细介绍 更多美食 |
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多味凉粉的做法
1.凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3.香菜择洗干净后切成碎末；
4.腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5.酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。
多味凉粉的营养成分
- 能量 296.26千卡
- 蛋白质 4.74克
- 脂肪 11.54克
- 碳水化合物 46.22克
- 叶酸 7.44微克
- 膳食纤维 3.18克
- 维生素A 13.5微克
- 维生素C 2.75毫克
- 维生素E 7.96毫克
- 胡萝卜素 81微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 1.71毫克
- 钙 172.59毫克
- 磷 91.38毫克
- 钾 132.95毫克
- 钠 850.7毫克
- 碘 0.17微克
- 镁 47.65毫克
- 铁 11.34毫克
- 锌 1.58毫克
- 硒 3.89微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 0.48毫克