菠菜豆腐汤
菠菜豆腐汤的食谱营养
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菠菜豆腐汤的做法
1.菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。2.锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
菠菜豆腐汤健康提示
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”，说明菠菜营养丰富，特别适宜于病人服食。现代研究证实，菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分，而且还含有酶，能促进胃和胰腺的分泌，帮助消化。2. 豆腐亦有良好的营养作用，素有“植物肉”之称。
3. 两者相配，急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。
菠菜豆腐汤的营养成分
- 能量 314.68千卡
- 蛋白质 24克
- 脂肪 18.15克
- 碳水化合物 23.22克
- 叶酸 297.15微克
- 膳食纤维 9.05克
- 维生素A 1217.5微克
- 维生素B6 0.15毫克
- 维生素C 80毫克
- 维生素E 21.51毫克
- 胡萝卜素 7300微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.28毫克
- 烟酸 4.5毫克
- 钙 505.44毫克
- 磷 345.54毫克
- 钾 1239.82毫克
- 钠 1090.12毫克
- 碘 60微克
- 镁 253.11毫克
- 铁 10.88毫克
- 锌 3.42毫克
- 硒 6.14微克
- 铜 12.25毫克
- 锰 1.75毫克