虾仁冬菇水饺
虾仁冬菇水饺
类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 气血双补食谱口感 此饺色形俱佳，质地软嫩，伴有虾菇海鲜味。
虾仁冬菇水饺的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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虾仁冬菇水饺的做法
1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
虾仁冬菇水饺制作提示
冬菇即为香菇，麻油即为香油。虾仁冬菇水饺的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾仁冬菇水饺的营养成分
- 能量 3516.14千卡
- 蛋白质 194.41克
- 脂肪 143.77克
- 碳水化合物 390.23克
- 叶酸 176.94微克
- 膳食纤维 28.54克
- 胆固醇 1027.5毫克
- 维生素A 297.68微克
- 维生素B6 0.43毫克
- 维生素C 7.74毫克
- 维生素E 15.5毫克
- 胡萝卜素 1267.2微克
- 核黄素 1.17毫克
- 硫胺素 3.09毫克
- 烟酸 31.31毫克
- 钙 1444.1毫克
- 磷 2511.38毫克
- 钾 3444.94毫克
- 钠 22217.4毫克
- 碘 14.74微克
- 镁 826.44毫克
- 铁 36.44毫克
- 锌 15.54毫克
- 硒 194.03微克
- 铜 4.52毫克
- 锰 3.4毫克