山药排骨盅
山药排骨盅的食谱营养
山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 | |
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山药排骨盅的做法
1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合,腌1小时;2.山药去皮,洗净切块;
3.葱洗净切段;
4.取一容器,加入油和葱,以微波高火加热2分钟;
5.将排骨、山药倒入,覆盖保鲜膜扎孔,以高火加热10分钟;
6.取出后,加入500毫升热水盐、味精,再以高火加热10分钟即可,最后撒上葱。
山药排骨盅制作提示
新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。山药排骨盅健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。山药排骨盅的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药排骨盅的营养成分
- 能量 906.82千卡
- 蛋白质 53.12克
- 脂肪 53.65克
- 碳水化合物 55.03克
- 叶酸 36.01微克
- 膳食纤维 2.55克
- 胆固醇 412.5毫克
- 维生素A 39.55微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 15.15毫克
- 维生素E 2.39毫克
- 胡萝卜素 63.2微克
- 核黄素 0.46毫克
- 硫胺素 2.16毫克
- 烟酸 14.53毫克
- 钙 83.66毫克
- 磷 443.77毫克
- 钾 1382.2毫克
- 钠 2099.48毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 120.44毫克
- 铁 4.57毫克
- 锌 5.33毫克
- 硒 27.79微克
- 铜 1.04毫克
- 锰 0.79毫克