栗子扒白菜
栗子扒白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 补气食谱主料 白菜400克
辅料 栗子（鲜）100克
栗子扒白菜的食谱营养
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白菜 Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 |
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栗子扒白菜的做法
1.将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；2.将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；
3.按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4.将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；
5.将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。
栗子扒白菜的营养成分
- 能量 771.46千卡
- 蛋白质 11.73克
- 脂肪 50.95克
- 碳水化合物 73.38克
- 叶酸 78.05微克
- 膳食纤维 5.07克
- 胆固醇 46.5毫克
- 维生素A 126.67微克
- 维生素C 148.21毫克
- 维生素E 10.2毫克
- 胡萝卜素 677.02微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 3.47毫克
- 钙 226.96毫克
- 磷 219.62毫克
- 钾 456.29毫克
- 钠 1670毫克
- 镁 97.27毫克
- 铁 4.83毫克
- 锌 2.14毫克
- 硒 3.31微克
- 铜 0.63毫克
- 锰 2.28毫克