酱牛肉
酱牛肉
类别 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱口感 酱香浓郁，甜中带咸
主料 牛肉(肥瘦)250克
酱牛肉的食谱营养
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牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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酱牛肉的做法
1.将整块牛肉焯水洗净。2.将大料，料酒，老抽，盐，糖，葱姜放入加有500克水的锅中上火烧开，放入牛肉再烧开，改中小火慢慢焐干牛肉成熟，再开大火，至卤汁粘稠，酱煮中不断用勺翻动牛肉，待卤汁基本上被牛肉收干为止，取出晾凉改刀装盘即可。
酱牛肉的营养成分
- 能量 556.13千卡
- 蛋白质 52.86克
- 脂肪 10.86克
- 碳水化合物 64.37克
- 叶酸 0.68微克
- 膳食纤维 2.45克
- 胆固醇 210毫克
- 维生素A 19.24微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.27毫克
- 维生素E 1.68毫克
- 胡萝卜素 10.3微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.13毫克
- 烟酸 14.94毫克
- 钙 109.81毫克
- 磷 531.2毫克
- 钾 737.55毫克
- 钠 8987.48毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 135.32毫克
- 铁 13.39毫克
- 锌 12.53毫克
- 硒 17.15微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 1.23毫克