成都爆鸡丁
成都爆鸡丁
类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 单身食谱主料 鸡胸脯肉250克
调料 植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克
成都爆鸡丁的食谱营养
 |
鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 鸡丝拌银芽 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 鸡丝蘑芋豆腐 紫菜猴头清汤 |
成都爆鸡丁的做法
1.将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；2.荸荠去皮洗净切丁；
3.青椒去蒂、籽洗净切丁；
4.酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
5.炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；
6.炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
成都爆鸡丁的营养成分
- 能量 553.66千卡
- 蛋白质 52.14克
- 脂肪 22.83克
- 碳水化合物 33.06克
- 叶酸 4.1微克
- 膳食纤维 1.59克
- 胆固醇 205毫克
- 维生素A 80.81微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 25.68毫克
- 维生素E 8.77毫克
- 胡萝卜素 245.1微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 28.12毫克
- 钙 45.34毫克
- 磷 602.02毫克
- 钾 1131.22毫克
- 钠 994.43毫克
- 碘 3.12微克
- 镁 102.09毫克
- 铁 4.08毫克
- 锌 1.9毫克
- 硒 28.81微克
- 铜 0.26毫克
- 锰 0.57毫克