炒蛎黄
炒蛎黄的食谱营养
牡蛎(鲜) 牡蛎(Oyster)生长在温、热带海洋中,以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则,左壳(下壳)较大而凹,附着它物,右壳(上壳)较小而平滑,掩覆如盖,壳而有灰,... 详细介绍 更多美食 | |
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炒蛎黄的做法
1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。
炒蛎黄的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。炒蛎黄的营养成分
- 能量 217.64千卡
- 蛋白质 16.12克
- 脂肪 5.55克
- 碳水化合物 26.99克
- 叶酸 2.4微克
- 膳食纤维 4.17克
- 胆固醇 250毫克
- 维生素A 71.09微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 2.87毫克
- 维生素E 3.18毫克
- 胡萝卜素 21.28微克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 4.17毫克
- 钙 364.83毫克
- 磷 357.57毫克
- 钾 800.23毫克
- 钠 2513.56毫克
- 碘 0.07微克
- 镁 185.82毫克
- 铁 28.13毫克
- 锌 24.03毫克
- 硒 217.1微克
- 铜 20.42毫克
- 锰 3.77毫克